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家常豆腐炒白菜(2/8)
豆腐切块用盐水泡十几二十分钟，这样即去腥味也防止炸的时候容易烂。
白菜切成这样大小的丝。
西红柿和葱。
我觉得放点蒜味道更好！
锅中放油
油热倒入豆腐炸一下，一定注意豆腐不要拿勺子乱拨，容易烂，我做的就粘锅了，轻轻的铲开。
豆腐炸一会，有些金黄时盛出控油，锅里的留些油不要要太多，油热后倒入西红柿，洋葱翻炒出红油，倒入白菜继续翻炒。
翻炒一会加入豆腐，放盐，炒一会入味，加入水，汤汁多少自己定，加入水后多滾一会，让豆腐充分入味，后加入大蒜出锅就可。 卖相不好，但老公说味道不错呢！