五花肉切花，和瘦肉分开。。先把五花肉放到锅内把油完全炸出来，再把瘦肉和蒜米放下去和五花肉一起翻炒下呈起。

豆鼓洗净放好备用

油豆腐切成对半。。五花肉呈起后，锅内还有炸了的油，用来炒油豆腐，翻炒几下后把豆鼓放入，再炒几下，然后加适量的水，让豆鼓的味入到豆腐里去，然后再把五花肉那些倒入，炒个一两分即大功告成！