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绿豆冰糕(6/10)
很后悔自己给绿豆脱皮了,太累人,搞了一上午,就算用了所谓的快速方法,仍旧块吐血!
忘了拍泡绿豆的照片,最少一晚上,然后不停的搓,用水将豆皮冲走!这是冲一半中途的照片
按理来说要做到全部无皮的
一上午,不想再剥了,留点皮不管那么细了,上火蒸半小时左右,只要烂了就可以了
压烂
过滤,本来想通过这步骤将剩余的皮去了,发现太难了。
好久才一点蓉
真是吐血啊
干磨机也上了,不好打,算了,不追求绵密的口感了,自我安慰有颗粒口感也不错,加黄油白糖翻炒,拌匀
然后用月饼模压出来就好了