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东坡肘子(4/7)
肘子洗净开水焯过，去掉血水脏物，清理净猪毛等
打上花刀好进味，放入电压力锅
备好甜面酱，葱段，姜块，大料香叶，冰糖等
佐料下锅炒香再加入甜面酱炒好
炒好的甜面酱佐料等统统放入电压力锅，放入适量料酒放水没过肘子
电压力锅放到蹄筋档压两次出锅
肘子装盘，倒入少许肘子汤，齐活！