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黄豆闷猪蹄(6/9)
猪蹄斩块，泡水清洗。
黄豆提前泡好，如果来不及可以煮一下。
把葱切段、姜切片。备用。
把猪蹄放冷水，里面放姜片、葱段、适量花雕酒，清出血水和杂物！捞出备用
锅中放油，下姜片爆香放。
放猪蹄炒一下！
放入料酒，炒一下放生抽、冰糖，下黄豆放葱段加足够的水。大火烧开转着火慢炖。
待熟透时加少量老抽，收汁即可。
切点香葱，撒上即可。。