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酱香鲤鱼(4/6)
先把鱼洗干净,然后放盘子里用刀片一下
片成这样就可以
用大酱抹匀点。里面外面都抹,然后静放5分钟,进进味
葱姜蒜到入锅中,翻一下。然后倒入面酱。
煎鱼时不需要太多的油,鱼入锅后,改中火,不能随意铲动 ,然后倒入味极鲜、料酒、蒸鱼鼓油、蚝油。没有多少,适量都添加一下。待鱼身和锅底接触的部分煎至成型,端起锅晃动一下,鱼能跟着走动,说明鱼底部煎好,再稍煎一会儿,就可以给鱼翻身了。
正式出锅啦。看到上面没?有豆瓣哦。