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洋葱爆鸡胗(6/7)
鸡胗切片，用适量盐、糖、料酒、白胡椒粉、葱姜末腌15分钟。
洋葱去皮切大块。
锅内放适量油煸炒鸡胗至变色盛出备用。
洗净锅，放适量油大火爆炒洋葱。
洋葱微微变软即可下鸡胗，迅速适量盐、糖、孜然翻炒。
锅内温度很高，动作要快一点，孜然容易糊，这样就可以出锅了。
完成，下酒挺不错的。