翅膀洗净，水擦干，加入适量盐，酱油调味腌10分钟左右，调料可以根据自己的喜好放。

把炸粉分两份，一份不加任何东西，一份加水调成稀糊，加水的炸粉也可以加些调料，使之更入味。我比较懒，直接加家乐调料包的，也可以根据各人上口味加入，然后也是差不多静置10分钟左右。特别强调下，我用的是上图的炸粉，用这个炸粉炸的比较好吃。本人经验。

将腌好的鸡翅先裹一层稀糊，再沾一层刚不加任何东西的炸粉，抖一抖，把浮粉抖掉。油开后下鸡翅就可以了。

炸翅炸至金黄色就差不多熟了。