因为没来得及拍照片，在这里就把我的做法写给喜爱烤冷面的果果们吧！供参考！ 1、首先把小葱、香菜切沫，香肠纵向切成3大长片。 2、把水和料酒倒入空的矿泉水瓶里，摇匀。 3、拿一个小碗，放入糖和醋，调成糖醋汁。 4、平底锅置火上，中火。倒入1匙油，不要多，锅底刷到即可。 5、热锅凉油，放入冷面饼一张。香肠放在旁边同时煎。 6、在面饼上喷上调好的料酒水稍煎片刻，等面饼稍稍变软后，在饼上面打入一个鸡蛋，摊开。面饼上的鸡蛋稍稍凝固时翻面。 7、在面饼上撒上适量的糖醋水，然后依次撒上烤冷面料、葱花、香菜，在面饼的一侧放上煎好的香肠，将另一面折叠盖住香肠。喜欢吃辣酱的亲刷上辣酱。 8、用铲子或切菜刀将面饼切段，盛入盘中即可！