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素烧冬瓜(1/4)
冬瓜去皮去瓤，切成方块。
热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。
放入盐、适量生抽、老抽，加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。
再加蚝油、鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可。网上的步骤我也是看着做的，上色多少看加材料。