扇贝洗净,把肉放在壳上,最好是用刷子刷。我是在麦德龙买的冷冻的一包一包的,吃起来口感还是不如新鲜扇贝好,所以建议去海鲜市场买。
扇贝最重要的就是蒜香味。八个扇贝,至少要用二个大蒜(大概20瓣)。把大蒜切成小粒,然后用油炒香,炒到基本变色为止。这样大蒜会脆,吃起来大蒜也算一样配菜了。
十分钟差不多就好了。这里要注意的是要吃之前再蒸,别提前蒸。因为粉丝熟了之后放久了易粘在一起,就不好吃了。
扇贝洗净,把肉放在壳上,最好是用刷子刷。我是在麦德龙买的冷冻的一包一包的,吃起来口感还是不如新鲜扇贝好,所以建议去海鲜市场买。