1.把丝瓜刮了外层，洗干净切成片片，装盘。2.生姜和大蒜看自己喜好。3.放油翻炒丝瓜1-2分钟，有汁出来，放生姜和蒜。4.放100ml~150ml水煮1分钟左右。5.放鸡精盐翻遍炒。出锅。