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红烧泥鳅(3/3)
泥鳅洗净，开水烫死后，剪刀破开去除内脏待用。
粉丝泡好，姜蒜泡椒切好待用。图省略。
倒油，放姜蒜泡椒炒香后倒入泥鳅。稍炒一下，放豆瓣，花椒，料酒，倒水烧开以后放粉丝。稍微焖一下放点酱油，盐，起锅。