解密肯德基鸡块的做法_菜谱

准备一个去骨鸡腿肉和一包奥尔良腌料

鸡腿肉洗净切成块，大小根据个人

将奥尔良腌料放倒入容器中，再倒入色拉油，加入水水是油的两倍再加入适量的蜂蜜或者糖，将所有腌料搅拌均匀再放入鸡块拌匀，腌渍2小时左右

将腌好的鸡块控干水份放在准备好的炸鸡粉上，双手将周围的干粉盖在鸡块上，轻压鸡块让炸鸡粉能均匀的贴附在鸡块表面

鸡块第一遍粘匀粉后抖掉浮粉，准备一碗清水将鸡块完全放入水中后再快速提起沥干水分，再放入炸鸡粉中用双手轻柔鸡块使之粘匀面粉

最后鸡块表面会形成鳞片装的炸粉疙瘩

油烧至6成热，鸡块抖掉浮粉放入油锅中炸 3分钟鸡块大小不同炸至时间也会不同

搞定了是不是跟肯德基鸡块一样的？再配点酱更美味

一定要用专业的炸粉才可以