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酸菜鱼(2/7)
鱼买好了老板会帮你处理好 只需回家清洗干净就可以了
清洗好后加入料酒 花椒 姜丝 少许盐 腌制10分钟左右 去腥味
在腌制鱼的时候 可以把其他材料弄好 酸菜是我自己家里泡的 有酸青菜 酸姜 和酸辣椒 都切片
把粉丝用开水泡好
热锅油7称热 把酸菜爆炒 炒出香味 然后锅中加入水 直到水烧开
先把鱼头放入煮1到2分钟 然后把其他的鱼全放入锅中 煮5分钟左右就可以了
把粉丝清洗干净 用刀切几段 然后放入锅中 煮2分钟 最后放入盐调味即可