榴莲慕斯(
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黄油微波炉加热至液体状
消化饼干放在保鲜袋里用擀面杖敲碎,然后倒到碗里,将没有敲碎的捣碎
黄油加消化饼干拌匀
压入6寸活底模具中 压平压实 放冰箱里冷藏半个小时
将榴莲肉捣成泥,加上奶油奶酪,牛奶,糖粉,搅拌成泥。也可以用料理机搅拌,优点是快速,搅得彻底,缺点是机器底部的倒不干净,浪费
将10g吉利丁粉用冷水泡开,隔水加热,倒入榴莲泥中
淡奶油加朗姆酒打发至有纹路
讲榴莲糊和奶油糊搅拌,倒入模具中,震出气泡,放冰箱冷藏6小时
脱模,即可食用