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凉皮(13/14)
400g面粉加水和面团
面团和硬一点！发酵40分钟！
加刚好磨过面团的水
像搓衣服一样的搓
奶白面浆过滤后沉淀！
反复搓洗面团！剩下面筋！
把面筋放锅里蒸 大水蒸三十分钟
蒸熟切块 备用
把面浆上面清水倒掉！
盆里用刷子刷一层油！勺上六勺左右面浆！蒸两分钟后
蒸两分钟后的凉皮！成品
切好凉皮备用
切黄瓜丝 油炸芝麻花生 蒜蓉辣椒酱油！加陈醋！
美味凉皮