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炝炒带鱼(2/5)
将带鱼洗净，浸泡至肉变软，切成小段，加入食盐，水淀粉和花椒少许，腌制10分钟待用
将姜切成细丝，大蒜切片，干辣椒切段待用
将食用油烧热后，将带鱼煎至两面浅金黄色后，放入大蒜，姜，干辣椒，继续煎至两面金黄
在带鱼煎至两面金黄后，在碗里倒入三勺酱油和一勺醋，加入少量水淀粉，白糖，搅拌均匀后倒入锅中
收汁后起锅，撒上葱花，香喷喷的带鱼就出锅啦~