菜场大采购，鸡腿2个！土豆两个！胡萝卜一根！洋葱一个！
把鸡腿切成小块小块（喜欢大的可以一整个或者切大一点），我把骨头也去掉了，吃起来比较方便，当然你们也可以不去骨头！
把鸡腿肉洗干净之后放在碗里，加两汤勺料酒，两汤勺生抽和两汤勺老抽，（喜欢咸的可以多加点酱油哦），腌制大概15-20分钟。
洋葱切丝，先热锅，加入黄油（炒出来的菜特别香，也健康），放入洋葱，炒出香味，放入鸡腿肉，一起炒，炒大概3-5分钟，不需要很熟，因为等会还要焖烧呢！
把鸡腿先盛出来，加入胡萝卜和土豆继续炒3-5分钟，加适量热水（盖过菜的水量），盖上盖子焖烧5-10分钟（注意水千万不要烧干，大概焖烧到还剩半份水的量即可）
小秘方：加入椰浆半瓶！如果没有就加椰子粉一袋！烧出来的咖喱饭很正宗哦
神器！露莎士咖喱酱，味道超级好，大厨的节奏！我比较奢侈用了一瓶的量，也可以少用点就多加点水。咖喱酱倒入锅中，翻拌均匀，防止粘底，倒入鸡腿肉盖上盖子继续用小火焖烧10分钟左右，烧的时候时不时翻拌一下，让咖喱酱更加入味。
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