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东菱魔法云面包机之【红枣核桃吐司】(
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先放牛奶、蛋液,在面包机的一角放糖,另一角放盐。
上面放面粉和奶粉。
挖个小洞放上酵母,再盖上面粉。
放进面包机,启动一个和面程序。
红枣和核桃切碎。
一个和面程序结束后加入黄油,再启动一个和面程序。
两个和面程序结束检查面包。
放进红枣和核桃,开启和面程序。
等红枣核桃全部和进面团后就可以停下了。
启动发酵程序。
发至两倍大。
取出排气。
分成四份。
盖上保鲜膜,醒20分钟。
取一份擀成椭圆。
上下往中间对折。
再对折。
依次折完后,再把折过的面团擀成椭圆形。
从上而下卷起。
放进面包桶。
启动发酵程序。
发酵至2倍大,刷上蛋液。
烘烤,重量选900克,上色中,时间45分钟。
满屋飘香。
时间到,上色很均匀,这个时间刚刚好。
放烤网上凉透。
成品。
很软哦。