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自制麻辣牛肉粒酱(2/10)
把干辣椒用料理机打碎，不要打的太细
把牛肉切成指甲盖大小的粒，和姜片，大料，八角，桂皮，香叶等加料酒下锅煮
大概煮了半小时，出锅
热油，下葱姜蒜和花椒
炸至金黄后下肉，倒入酱油
肉比较干了下辣椒
辣椒炸酥后下豆瓣酱，加盐、糖，蚝油，翻炒
慢慢熬煮，油变的很红
关火后加芝麻搅拌
最后凉凉装进罐子，大功告成！