先把水烧开，再加入大西米，煮开后改中小火煮十五分钟，其间要经常搅拌，离火倒掉西米里的汁水，用冷水泡3一5分钟。
取出冷泡过的大西米，加热水，再次煮开后中小火15分钟，不要忘记搅拌，再用冷水泡5分钟，重复以上步骤3次，大西米才能外部透明或半透明，中间只有一点白心，此时关火，焖10分钟中间白点基本消失，再用冷水冲洗2次，最费时的大西米终于煮好了。(煮小西米，只要煮开后中小火15分钟一般就可以外部透明只余中心小白点了，此时再关火焖10分钟就可以冲2遍冷水了)
冷却后的西米捞出，取适量放入容器，再入椰奶，大功告成。冷藏一下，更加清甜爽口。
香蕉去皮切段，加盖过搅拌器里香蕉一半量的椰奶打泥，苹果切几片薄片做装饰。
打好的泥根据自己喜好加适量椰奶搅匀，放上苹果装饰一下，大功告成。这款用苹果打泥，香蕉装饰也可以的，总之你爱吃什么就加什么，只要是甜水果就OK的。
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