冬瓜乳鸽盅(1/4)
把冬瓜洗干净 ,用钢丝刷刷干净外围 ,用果刀将中间掏空。如图加小半锅水,加热。
乳鸽碎件,加入料酒姜盐糖调味15分钟,下油锅煎一下,去血水,五成熟捞起备用
然后把乳鸽放入中间,调中火,还上盖子炖30分钟
成品。