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香甜软糯的自家八宝饭(3/12)
剖开红枣去处核，枸杞、葡萄干泡软
糯米提前浸泡一小时，放入电饭锅，加入水位高出糯米5毫米的水量煮糯米饭
一勺猪油加入糯米饭拌匀，另一勺猪油用来抹模具表面防粘，我选用了一个大的深碗做模具
将红枣、枸杞、葡萄干摆出自己喜欢的造型
取一团糯米饭压在装饰上
红豆沙整形成饼状，放在糯米饭上
将剩余糯米饭全部盖在红豆沙上
用勺子整形
用力压实八宝饭，底部平整后八宝饭的定型就完成了
将八宝饭入锅隔水蒸20分钟最终定型即可出锅
冰糖加水中火慢煮制做糖水，泡沫变细腻后，浇在八宝饭表面
香甜软糯的八宝饭就完成了，开动吧^_^