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红丝绒蛋糕(8/9)
蛋黄蛋白分离，打发蛋白，分三次加入40克砂糖。。不要打过了。。
蛋黄加入10克糖，加入牛奶，玉米油，搅拌均匀。。
烤箱130℃预热。。
面粉，红曲粉，可可粉混合，，筛入蛋黄糊里面。翻拌均匀，切记不要起筋。。
取三分之一蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀后，。把蛋黄糊倒入蛋白里翻拌均匀后倒入模具。。轻震几下，把大气泡震出。。烤盘加热水模具放入
130℃ 20分钟后150℃再烤25分钟左右。。
出炉后把模具再震几下，倒扣，晾凉后脱模
这个蛋糕有点点味苦。。怕苦的可以多放糖，，不过我觉得这个甜度刚好，，给孩子吃的，所以我就用的再制奶酪当夹心的。。
做好后，放入冰箱几小时后在吃更美味。。