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戚风蒸蛋糕 六寸(0/4)
蒸锅烧水，打蛋盆打蛋器放冰箱冷藏。磨具用油纸包一下。 牛奶、食用油、力娇酒，盐搅拌均匀
蛋黄蛋白分开，蛋黄加入上部中拌匀，面粉泡打粉筛入拌匀。
蛋白三次加糖粉柠檬汁打发至硬性发泡～
蛋白分三次拌入面糊，拌匀后倒入六寸磨具，轻震出气泡，上蒸锅大火60分,关火两分钟出锅倒扣，凉后脱模