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自制咸蛋(2/9)
买回来的鸭蛋洗刷干净表面
洗干净的鸭蛋
准备高度数白酒，我家选用了55度酒
将蛋放在酒里沾湿一下表面
再放在盐里滚一下，让其表面沾满盐
瓦锅内铺一层盐
将蛋放进瓦煲内
放完蛋之后，再在上面洒上层盐
盖上锅盖，25天后就可以了。