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细菌肆意的季节-适合多吃蒜-东北蒜茄子(3/6)
材料：茄子、蒜、香菜
蒜捣碎，香菜切小段备用
茄子上锅蒸熟，凉透后，备用
蒜末、香菜、盐搅拌均匀备用
茄子中间竖着切开，左右两边分别填满拌好的蒜料后合实。准备一个无水无油的容器，将填满的茄子放入容器内。
铺一层茄子码平，撒薄薄一层盐，再铺一层茄子、再撒一层盐，一次类推。最后一层茄子上撒上少许盐。密封好，放入冰箱，第二天就可以吃啦！