干锅香辣鸡翅(10/10)
翅中洗净，厨房用纸吸干水份；土豆去皮切片，花生微波炉转2分钟去皮。
将鸡翅中反正割两刀便于更好的入味。
放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。
炒锅加热，加入少量油下入鸡翅煎，待鸡翅表面有些金黄，缩小，将鸡翅捞出一边待用。
继续放入土豆片
煎至两面金黄，盛出备用。
炒锅里留少许油，烧至5成热，放入豆瓣酱干辣椒段，花椒八角，葱段，蒜片，香叶桂皮爆出香味。
立即下入鸡翅，土豆片翻炒炒匀。
最后放入糖快速炒匀，出锅。
真的是色香味俱全呐！下饭！哈哈！