安装App
芝士蛋糕(
7
/8)
准备好材料,用电子秤精确称好。
牛奶和奶酪隔水融化,搅拌无颗粒后加入黄油
把盆拿出热水,分次加入蛋黄,搅拌均匀
低分过筛,搅拌均匀
蛋白加柠檬汁打发
打发这种状态即可
混入蛋黄糊,用刮刀以炒菜方式搅拌,倒入模具
180度,预热,烤箱底层放一烤盆水,倒数第二层放烤网,180度30分钟,再转140度,盖上锡纸30分钟,完成