干煸豆角(
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豆角洗净，去两头的梗
平铺晾干表面水分，为了好煸，也不奔油，然后掰成约6厘米长的段
锅内少油，煸至脱水
放凉后，不加油，二次下锅，煸至抽水
花椒，麻椒，蒜呛锅出香味后，再加干辣椒，加入豆角，翻炒至无水，出锅，表面微微撒盐
