安装App
宝宝零嘴之迷你苹果派(0/2)
面粉加适量水揉成面团盖上湿布醒半小时以上,苹果丁、冰糖入砂锅加1小茶杯水小火煮半软再倒入水淀粉熬制浓稠即可。面团醒好揉成光滑面团,擀成长方形面皮,把黄油抹在面皮中间三分之一处,两边向中间对折,边缘处压紧,再次擀成长方形,重复抹3次黄油,第四次擀成长方形后,用刀切成云吞皮大小的小长方形面皮
取一面皮把苹果馅放在中间,再把皮对折,其余三边捏紧,依次做好所有派。锅里放油大火烧到最高温度,筷子夹着派先在蛋黄液滚一圈,再在面包糠滚一圈就可以放入油锅里炸,炸至两面金黄捞起沥油装盘