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素食之— —清炒甜豆(4/6)
甜豆剥好，准备甜椒和蒜瓣～
做素食，使用水淀粉很常见。水淀粉可以包裹食材，保护微生素的流失，也让食材口感滑润～
热油爆香蒜瓣，入甜豆翻炒～
加入水淀粉～
同时下甜椒丝，大火翻炒，加盐调味～
素食，清淡朴素的甜美～