安装App
素烧脆排骨(
3
/4)
排骨切段,先用流动水冲洗,然后放滚水里去血水(水里加二锅头,花椒,姜片两块),直到用筷子能轻易戳破时,捞起装盘(放二锅头,焖排骨肉时,易蒸烂…花椒去腥提香味)
青椒切细丝,姜片一片切末,入锅煸炒,放盐,味精,炒软
排骨用生抽,鸡精,盐,腌一下,入锅加热稍煎至微黄,装盘如图,上电饭锅焖(滚水蒸十分钟)
焖好排骨,出锅,(这个时候可以给宝贝欣欣单独分几块)锅里青椒淋上面,拌均匀…妈咪我可以开吃咯!色,香,原排骨味,真好吃。