再把黄油放入搅拌盆，用手搓碎黄油块，速度要块避免黄油软化容易结块。
搓成芝士粉状，检查没有大的块就可以了。完成后盖上保鲜膜放入冷冻层，要用再拿，这个量可以做很多，一次用不完，可以分几次用。
麦芬步骤：黄油室温软化后，加入黄糖，一边按压一边搅拌，直到充分融合。
鸡蛋事先打到碗里，打散，分三次加到黄油里，每一次加入蛋液都要充分打发吸收再加第二次。
面粉和泡打粉事先混合过筛，倒入三分之一混合粉，用刮刀搅拌，刮刀要贯穿底部，边搅拌边转动搅拌盆
还有粉末的时候加入剩余的面粉的一半还有一半酸奶，继续搅拌，搅拌到还有粉末的时候加入最后的面粉和酸奶，搅拌至还有一点点粉末的状态。
加入橘皮、柠檬皮屑、冻树莓、椰蓉搅拌充分至粉末消失。
准备好模具，差不多可以做5个的量，每个模具放到7分满，把刚才做好的酥顶拿出来放在上面，撒均匀，每个上面按上一个材料外分量的树莓做装饰。
放入烤箱中层180度，25分钟左右，烤完后拿出放凉，冷藏后味道更好。
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