先把小鸡洗干净，尤其是内脏一定要弄干净，然后控水，生姜切两片，大蒜一瓣切开。
将小鸡表面用牙签或者叉子多插出小孔，这样小鸡比较容易入味，小鸡里面和外面均匀抹盐，按摩，然后两勺料酒抹上，按摩十分钟。
按摩后放一会，这是可以调酱汁，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，蜂蜜1勺，搅拌均匀，把酱汁涂到小鸡外面和里面，放到容器里，用保鲜膜封口，放到冰箱冷藏，2个小时以上，中间记得拿出来翻一下。
将电饭煲擦干，姜切大片铺到电饭煲底部，腌制好的小鸡拿出来连同酱汁一起放入煲内，按煮饭键，知道电饭煲跳闸，闷十分钟，然后将小鸡翻面。
将步骤三的酱汁再调一份，倒入电饭煲内，用小勺将蜂蜜均匀涂到小鸡鸡表面，再按煮饭键。
当当当，跳闸后烤鸡就好了哦~~~拿出来，放入盘内凹个造型，哈哈 香喷喷的烤鸡上桌
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