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牛油果燕窝(5/5)
材料。燕窝35克，牛油果1个。冰糖适量，薄荷叶少许。
牛油果的果肉挖尽，壳子待作为容器。
果肉用勺子压碎，不要用搅拌机，会打的太碎，影响口感。
发好的燕窝加少量热水，入热水锅用文火隔水蒸20分钟，再加冰糖再蒸10分钟。
把蒸好的燕窝跟压成碎块的牛油果泥均匀搅拌在一起，重新填入牛油果壳中。点缀上薄荷叶即可。