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软臊洋芋粑（土豆饼）(2/7)
洋芋洗净切块蒸熟。
剥掉皮后用汤勺碾成泥。
加入切碎的软臊，调入盐和胡椒粉。
洋芋泥凉后加入一汤勺鸡蛋液。
再加入香葱。
所有材料拌匀后揉成团，稍压扁。
平底锅放适量菜籽油，把洋芋粑煎至两面金黄色即可。