1、把倒完豆浆剩余的豆腐渣放在一个空盘子里。 2、将鸡蛋打入豆腐渣搅拌均匀。 3、在将面粉放入豆腐渣内搅匀。 4、把背好的香肠切成小丁，大葱切好全部放入搅拌均匀的豆腐渣里，放入适量的食盐，也可按自己口味加入（味精、辣椒面、等等） 5

5、把它们搅拌均匀后，用小勺成在电饼当里，摊平，等到两面焦黄时出锅，美味又营养的豆腐渣饼就做好了。 喝着豆浆吃着豆腐渣饼所有的营养您都补充齐全了。去大餐馆你也不一定能吃到噢！