莴笋木耳炒鸡蛋的做法_菜谱

将莴笋切成细丝，一边待用

黑木耳提前几个时泡发，做菜前将其洗净，并将其用手掰成小片状

将鸡蛋5个全部嗑入碗里

加入少许料酒、盐打均

先开油锅将鸡蛋倒入，沙至金黄色后取出放一边待用。然后另起油锅倒入莴笋丝和黑木耳进行翻炒（可适当加少许清水让其煮熟），最后放入炒好的鸡蛋，快速翻炒几下，加少许盐和糖（根据本人口味不同适当添加）、鸡精翻炒几下后就可装盆了

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