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紫苏炒鸭(1/4)
鸭肉洗净斩小块，焯水后洗净凉干备用
紫苏摘选叶子，清洗干净切碎备用，准备姜片和蒜块
烧开锅，把姜蒜爆香后把鸭放进去继续爆炒，炒香后加入料酒，酱油，盐和少许糖，不喜吃甜的可不放，翻炒匀称后加盖转中火焖制，烧制二十分钟，其间翻拌几次
加入紫苏翻炒1分钟便可出锅