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海南鸡饭改良版(4/4)
料酒，姜，葱煮鸡腿，煮熟后冷水冰一下，去皮，撕成条或丝。
鸡蛋煮熟，剥壳，备用。将胡萝卜丁和香菇煮熟，香菇切片备用。
洋葱爆锅，加酱油，蚝油，糖，香油搅拌，关火。
米饭，香菇，胡萝卜，鸡蛋，鸡丝全部装进一个大碗中，浇入酱汁。撒芝麻，香葱末即可。