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酵种面包(4/10)
将酵头原料混合均匀，放在温暖处发醇至膨胀最高撬开始回落。
将发酵好的酵头与主面团中除黄油以外的所有原料放在一起，揉至面团表面光滑。
加入软化的黄油揉至扩展阶段。
将面团收圆，放在温暖处发酵至2倍大。
发酵结束后，将面团分割成八等份，滚圆后松弛15分钟。
将松弛后的面团擀成圆形，包上莲蓉，收圆。
将面团排在涂了黄油的小盆中，放在温暖处进行最后发酵。
最后发酵结束，在面团表面刷蛋液。
放入预热至180度的烤箱中层，上下火，烤15分钟。
取出的面包