猪腿肉用料理机搅成肉末，葱白、姜切碎
锅里下油放姜、葱白爆香再下肉末炒至变白，倒入胡萝卜碎及笋干翻炒片刻调入盐、鸡精、料酒、生抽，再稍微炒下即可盛出待用（炒过后的馅会香一些，若嫌麻烦的朋友也可不炒，直接将材料调入味道拌匀也行）
南瓜蒸熟用勺子压成泥，面粉倒大碗里加入5克酵母粉，加入南瓜泥和成面团，太干的话可以适当加点氺
和好的面团发酵至两倍大，手指按下去不会反弹代表就可以了。
面团分小剂擀薄皮，填上事先炒好的馅捏好放上蒸笼二次发酵十五分钟（经过第二次的发酵包子皮更软更好吃）
二次发酵好后，电蒸锅蒸十五分钟一锅带有颜色的包子就可以开吃了
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