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凉拌苦瓜(15/17)
苦瓜去掉里面籽切片
苦瓜切好放入一个大盆中放入盐轻轻抓腌一下苦瓜（去除苦味）
坐锅水烧开后倒入苦瓜和一勺盐煮沸后捞起苦瓜
沥干水分备用
拿一个小碗放入凉小勺辣椒粉和蒜末，倒入烧热的1/2花生油搅拌均匀
锅中剩下的花生油放入花椒爆香
葱姜末切好备用
花椒油爆好去掉花椒倒入放入葱姜末的辣椒碗中搅拌均匀
然后倒入两大勺醋和两大勺酱油搅拌均匀
再加入一小勺糖
滴入两滴芝麻油
撒上芝麻
苦瓜装盘
倒入酱汁
完成
吃前搅拌均匀
开动