金钱小面包(
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/8)
将除黄油外的所有材料放厨师机揉至光滑。
加入软化的黄油揉至完全阶段。
取出面团切一小块，能拉出薄薄的手套膜。
将面团收圆，放入盆中，进行基础发酵至两倍大
取出发酵好的面团，压扁排气，分割成十八等份，滚圆，松弛15分钟。
再次将松弛好的小面团，揉成圆形，放入涂了黄油的烤盘里进行二次发酵至两倍大。
在发酵好的面团表面刷上一层蛋液，撒上白芝麻。
烤箱180度预热，上下火，中层，烤20分钟。
