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【布达佩斯大饭店】泡芙塔(3/5)
牛奶、盐、糖、黄油煮沸移开火，筛入面粉拌匀，继续加热至锅底出现薄膜，换到干净容器里开始分次加蛋液，拌至4秒可以缓流的状态装袋挤在烤盘里，180度35分钟。
卡仕达酱：A :蛋黄＋一半糖＋分类拌匀，B:牛奶＋一半糖煮沸，C:巧克力掰碎。B的一半倒入A中拌匀再一起倒回B继续加热至糊状，全部倒入C自然融化好放凉与打发的淡奶油混合。
糖霜：蛋白＋糖粉打至稀白加入色素
组合(￣∇￣) 纯看着电影模仿起来，最上面放上巧克力豆。
当当当当(>﹏<)