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茶叶蛋(1/9)
鸡蛋洗净，放入冷水锅中。
加入蒜瓣，葱，大料，生姜。
加入3勺白糖
盐3勺。
老抽少许。主要是调色。喜欢颜色深一点的可以多放一点。
生抽适量。和糖一样，重在提鲜。
五香茶蛋料两包。开火煮吧。
煮至7分熟捞出，敲碎。我用的是擀面杖。
第二天早起重新煮一下。我是在乡下婆婆家住的，用大锅（就是柴火锅哦）重新煮的，把汤汁都收干后出锅，味道都吃到了鸡蛋里，很好吃哦！