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【蒜蓉烤鸡翅】附烤鸡翅秘籍(6/8)
将鸡翅中洗净，沥干水分。
在鸡翅肉厚的部分用叉子或牙签扎几下，便于入味。
根据个人口味轻重放入适量蒜蓉辣酱，按揉鸡翅数分钟。
盖上保鲜膜放入冰箱腌渍4小时以上，中途可翻揉几次。
土豆去皮洗净，切均匀薄片，放入适量油盐，涂匀。
烤盘垫上锡纸，将土豆片平铺在上面。腌好的鸡翅去除表面的多余酱料，均匀摆放在土豆片上。
烤箱提前预热至200度，烤盘放入烤箱中层，烤制15分钟。过程中可刷一次腌鸡翅的调料。
鸡翅翻面，刷调料，再烤制5～10分钟，表面上色满意即可出炉。