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肉松卷（怎么卷都不会裂哦！）(6/6)
戚风的步骤，蛋白蛋黄分离，蛋黄水油混合后筛入低粉搅拌至顺滑即可。（这时开烤箱预热150℃）
蛋白加入柠檬汁搅拌，糖分三次加入蛋白内，打至湿性发泡。（蛋糕卷湿性发泡即可）
放入烤盘内铺平并振出气泡（我用的是三能黄金一体烤盘不用垫油纸）
上下火150℃烤30分钟，取出凉至温热（不能太热），涂抹上沙拉酱再撒上肉松。
卷起放冰箱定型，我这个方子怎么卷都不会裂开呢
定型半小时就可以啦！切开很漂亮吧！